Unser Bio-Honig ist zertifiziert – was heißt das?
- Er ist von uns als heimischem Imker in Deutschland – hier im Bayerischen Wald – unverfälscht (also ohne Zutaten) hergestellt.
- Wir sind zertifiziert, soll heißen, wir garantieren ein hohes Maß an Sicherheit für die Bedingungen der Bienenhaltung und Verarbeitung.
Wir unterliegen regelmäßigen und unangekündigten Kontrollen! - Der Standort unser „Bienenstöcke“ also den „Wohnungen“ der Bienen sind so aufgestellt, dass sie im Wesentlichen ihre Nahrung von ökologisch bewirtschafteten Flächen (also nicht mit Pestiziden, z.B. Glyosat, behandelten Flächen der industriellen Landwirtschaft) aufnehmen.
Bio-Zuckerwasser als Futtermittel für die Bienen (zur Überwinterung muss meist „aufgefüttert“ werden, da ja Honig entnommen wird), stammt aus reinem biologischem Anbau. - Die „ Bienenkästen“, also die Wohnungen der Bienen wie auch die Rahmen mit den Wachswaben, bestehen bei uns gemäß EU-Öko-Bienenverordnung aus unbehandeltem Holz.
- Unser Bienenbestand mit 10 bis maximal 15 Bienenvölkern ist überschaubar, damit sind wir bei der Aufstellung flexibel und die Bearbeitung des Honigs in unseren Betriebseirichtungen einschließlich Schleuder- und Kühlanlage ist durch unseren Ein-Mann-Betrieb ohne großen Mühen zu bewältigen.